Los nachos son una delicia irresistible que combina la textura crujiente del maíz con sabores frescos y muy atractivos. Esta receta es la que preparamos siempre en casa e intentamos llevar los nachos a otro nivel al añadir una generosa porción de carne sazonada y guacamole. Prepárate para disfrutar de una mezcla perfecta de sabores y texturas que te transportarán a un auténtico festín culinario.
¿Listo para acompañarnos en este viaje y aprender cómo hacer tus propios nachos con carne y guacamole en casa?
Ingredientes
El primer paso para nuestros nachos con carne, queso y guacamole es preparar los ingredientes:
- Nachos
- 100 gramos de calabacín
- 1 ajo
- 1/2 Zanahoria
- 1 tomate para la salsa y medio para añadir al guacamole
- 1/2 puerro
- 400 gramos de carne picada
- 200 gramos de guacamole
- Cebolla morada
- Queso al gusto
Nachos: preparación paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. Saca todos los productos y comienza picando las verduras en taquitos pequeños.
Pochando las verduras
En una sartén grande añade un chorrito de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la zanahoria, el puerro, el ajo y el calabacín picados y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Este paso ayudará a realzar los sabores de las verduras y aportará una textura suave a la salsa.
Preparando la salsa
Una vez que las verduras estén pochadas incorpora el tomate picado a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el tomate se haya deshecho y se haya formado una salsa espesa y sabrosa. Añade sal al gusto y alguna hierba aromática (pimienta blanca, albahaca, orégano…) para realzar los sabores.
Truquillo: nosotros siempre le ponemos un poquito de cebollino y, si es fresco, mucho mejor.
Sazonando la carne
Cuando todos los ingredientes estén bien pochados, añade la carne picada y rehoga todo con un poco de licor para potenciar el sabor de la carne. Reduce el fuego a temperatura baja y cocina durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la carne se vuelva tierna y jugosa.
Añadiendo el queso
Una vez que la carne esté cocinada, es el momento de darle un toque de cremosidad. Espolvorea sin miedo queso rallado sobre la carne y deja que se derrita lentamente. Esto creará una capa de queso fundido que hará que cada bocado sea aún más delicioso.
Montando los nachos
Coloca una generosa cantidad de nachos en un plato. En el centro del plato añade una porción de guacamole con tomate y cebolla morada picados en taquitos. Distribuye la carne con queso derretido alrededor de los nachos, cubriéndolos por completo
Y ahora solo queda disfrutar de esta rica receta de nachos con queso, carne y guacamole. Te animamos a probarla y compartir con nosotros el resultado. ¡Bon appétit!
