Desde el más pequeño de la casa, pasando por todos y cada uno del resto de la familia, ¿quién puede resistirse a una galleta de chocolate? ¿Y si la galleta tiene tropezones de chocolate? Desde Me Gusta Comer y Dormir hemos caído en la tentación del poderoso chocolate y tras buscar entre varias recetas y retocar aquí y allá, vamos a trasmitiros nuestro más valioso secreto. Chocolate Chip Cookies, biscuits chocolate, biscotti chocolate o simplemente Galletas con chocolate (pero con trozos).
Ingredientes:
- 250 gramos de harina.
- 175 gramos de chocolate.
- 100 gramos de mantequilla.
- 1 huevo.
- 50 gramos de azúcar blanca.
- 50 gramos de azúcar morena.
- Un poco de vainilla.
- Un poco de levadura.
- Una pizca de sal
Paso a paso:
Sigue leyendo para no perderte esta impresionante receta…
Comenzamos nuestra receta de galletas de chocholate mezclando la mantequilla ligeramente derretida, pero sin que esté muy caliente, con el azúcar blanca y la morena. Después añadimos el huevo, la vainilla y una pizca de sal. Ahora vamos a remover muy bien la mezcla para que quede uniforme.
Cortamos el chocolate en trozos pequeños. Estos trozos serán los que luego encontremos entre la masa de la galleta, y lo añadimos junto con la levadura a la mezcla.
Agregamos la harina tamizada y seguimos mezclando.
La harina tamizada se consigue pasando la harina normal a través de un colador.
Ahora vamos a dejar reposar la masa envuelta en papel transparente en el frigorífico durante unas dos horas.
Pre-calentamos el horno a 180º C. Mientras el horno va cogiendo temperatura, vamos preparando la masa según el tamaño y la forma que deseamos. Como la masa es maleable podemos darle forma con las manos. Ponemos la masa sobre la bandeja del horno, en el que previamente hemos colocado papel vegetal. Horneamos durante unos 18 minutos, hasta que la galleta comience a coger color.
Dejar separación entre las galletas para que una vez que se horneen no se junten y se peguen.
Para probar las galletas debemos de esperar a que se enfríen y así consigan la dureza deseada.
Y hasta aquí otra receta de Me Gusta Comer y Dormir. ¿Te gusta? Compártelo.
