Cogollos rellenos de salchichas y bacon

Seguimos con nuestras pequeñas aportaciones gastronómicas con un plato muy sencillo, para servirlo como acompañamiento o entrante. Los corazones de lechuga o cogollos de lechuga son una buena solución para realizar un plato fresco y que el comensal siempre se pregunte que relleno tiene, que lo hace tan especial. Hoy es un relleno sencillo a la hora de prepararlo y riquísimo al combinar todos los sabores.

Bueno, comencemos….

Ingredientes para DOS PERSONAS

– Un (ó dos) corazón o cogollo de lechuga
– 3 lonchas de bacon troceadas en cachitos
– 2 salchichas troceadas
– 1 tomame
– Mostaza
– Aceite, vinagre de módena y sal

Útiles de cocina:

– Tabla para cortar
– Cuchillo
– Sartén

Preparación

Antes de empezar a cocinar, preparamos todos los ingredientes y en una sartén con un poco de aceite freímos las salchichas troceadas; cuando les queden poco más de un minuto añadimos el bacon y removemos para que los dos ingredientes terminen de freírse en conjunto. Cuando estén listos retiramos de la sartén y reservamos.

Por otro lado, comenzamos a preparar los cogollos. Separamos las hojas una a una, intentando que no se rompan y las lavamos con abundante agua. En el listado de ingredientes os pusimos un cogollo o dos, esto dependerá del tamaño de las hojas, lo perfecto para este plato sería que todos los cogollos estén enteros y sean de un tamaño aceptable.

Nota: Las hojas pequeñas se pueden cortar finas y añadir como relleno a los cogollos.

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Hamburguesa Especial Megustacomerydormir

Hamburguesa Casera

Hoy os presentamos nuestra nueva categoría con algo muy especial, nuestra propia hamburguesa “Me Gusta Comer y Dormir”. Algo que me encanta en casa es cocinar y experimentar con la comida, la mezcla de sabores para conseguir algo especial es un reto con cada receta, por eso, en esta hamburguesa la variedad de ingredientes es tan importante. Si estás buscando comida sana, definitivamente este no es tu plato.

Bueno, comencemos….

Ingredientes para UNA hamburguesa

– Pan de hamburguesa
– Hamburguesa de vacuno o mezcla
– 2 Lonchas de queso
– 1 Huevo
– 2 rodajas de bacon
– Cebolla picada fina (al gusto)
– Dos hojas grandes de lechuga
– Dos rodajas de tomate
– Mayonesa y mostaza
– Aceite, sal y azúcar

Útiles de cocina:

– Tabla para cortar
– Cuchillo
– 2 sartenes

Preparación

Antes de empezar a cocinar, preparamos todos los ingredientes y ponemos a calentar una sartén con una gota de aceite en el centro y otra con la base del pan de hamburguesa, esta vez sin nada de aceite
Una vez que caliente el aceite añadimos la cebolla, previamente picada muy fina y espolvoreamos un poquito de sal sobre la cebolla. Cuando comience a dorarse un poco espolvoreamos un poco de azúcar para confitar toda la mezcla.
Mientras termina de hacerse la cebolla retiramos la base de la hamburguesa y la ponemos sobre un plato, que será nuestra presentación.

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